Description

Origine : Région d’Opita, Colombie
Fabrication : Bean-to-Bar
Transport : À la voile (acheminement bas carbone)
Composition : 68 % fève de cacao · 32 % sucre de canne

Profil aromatique

Découvrez un chocolat noir 68 % de Colombie, issu de la région d’Opita, connue pour ses fèves aux arômes floraux et tropicaux.
Travaillé en Bean-to-Bar, il offre une palette aromatique ronde, fraîche et parfaitement équilibrée :

• Floral, rose

• Fruits tropicaux

• Acidité fine et équilibrée

• Texture soyeuse et lumineuse

Signature La Croqueuse de Chocolat

Un chocolat délicat, floral, vibrant.
Sa douceur aromatique, équilibrée par une acidité légère, en fait une tablette élégante et expressive.
Un cru idéal pour les amateurs de chocolats subtils, raffinés et tout en nuance.