Ce voyage au Salvador a été une immersion fascinante dans l’univers du cacao, rythmée par des rencontres marquantes avec des planteurs passionnés. Allez à la rencontre des planteurs de cacao au Salvador pour comprendre leur démarche en agroforesterie est une opportunité exceptionnelle. Des fermes familiales illustrent parfaitement cette approche en combinant des pratiques agricoles innovantes…

Le chocolat commence toujours par une fève de cacao, et toutes ne se valent pas. Chez nous, la quête de l’excellence débute dans les plantations les plus reculées, où nous sélectionnons uniquement des fèves nobles, reconnues pour leur pureté aromatique et leur terroir unique. Chaque origine raconte une histoire : sols volcaniques, forêts tropicales,…